Vous pouvez trouver des nouilles asiatiques fraîches dans la section des fruits et légumes.
| 1 paquet (475 g) |
ronde ou surlonge hachée maigre* |
| 1 c. à thé (5 ml) |
gingembre frais émincé |
| 1 |
gousse d’ail émincée |
| la moitié |
d’un poivron rouge tranché finement |
| 1 boîte (900 ml) |
bouillon de boeuf à faible teneur en sodium |
| ¼ tasse (50 ml) |
sauce soya à faible teneur en sodium |
| 1 |
carotte râpée |
| 2 paquets (200 g) |
CHACUN de nouilles asiatiques |
| ½ tasse (125 ml) |
pois congelés |
| 1 |
oignon vert tranché finement |
| ¼ tasse (50 ml) |
arachides rôties hachées |
- Faire cuire le boeuf, l’ail, le gingembre et le poivron dans un grand poêlon à feu moyen vif pendant 8 à 10 minutes en brisant en petits morceaux avec le dos d’une cuillère. Égoutter le tout.
- Incorporer le bouillon, la sauce soya et la carotte; porter à ébullition. Ajouter les nouilles et les pois; laisser mijoter de 4 à 5 minutes.
- Répartir les nouilles avec les pinces entre 6 bols. Diviser le bouillon entre les bols en le versant sur les nouilles. Garnir avec l’oignon vert et les arachides.
* Autres options : épaule hachée maigre, boeuf haché maigre/extra maigre