Un délice pour les amateurs de burgers au fromage! Ces petits pains de viande cuisent plus rapidement qu’un gros. Vous pouvez râper l’oignon pour éviter que les enfants découvrent les morceaux. Voilà un repas sain, facile à préparer, de plus, vous pouvez congeler les petits pains qui restent.
| 1 ½ lb (750 g) |
ronde ou épaule hachée maigre ou extra maigre* |
| 1 |
oeuf battu |
| 1 tasse (250 ml) |
fromage Cheddar canadien râpé |
| ⅓ tasse (75 ml) |
oignon râpé (1 petit) |
| ¼ tasse (50 ml) |
chapelure sèche |
| 2 c. à soupe (30 ml) |
CHACUN de relish et de moutarde |
| ¼ c. à thé (1 ml) |
CHACUN de sel et de poivre |
| ½ tasse (125 ml) |
ketchup |
- Mélanger le boeuf, l’oeuf, ½ tasse de fromage, l’oignon, la chapelure, la relish, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger le tout délicatement.
- Vaporiser un moule (12 muffins ou coupes en verre) avec un enduit à cuisson. Portionner le mélange également; faire un creux au centre de chaque portion avec le dos d’une cuillère et remplir de ketchup. Répartir le fromage restant sur le dessus.
- Faire cuire à 375 °F (190 °C) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre digital inséré dans chaque portion indique 160 °F (71 °C).
Préparation à l’avance : laisser tiédir. Envelopper chaque petit pain dans une pellicule plastique ou un papier d’aluminium; faire congeler pour au plus 3 mois. Dégeler et réchauffer au four micro-ondes en quelques minutes.
* OU surlonge hachée maigre ou tout autre boeuf haché maigre ou extra maigre