Ces mini burgers sont idéals pour les fêtes d’enfants ou bien servez-les en amuse-gueule lors d’une rencontre avec vos amis. Les galettes restent juteuses et maigres puisqu’elles sont cuites au four. Présentez-les avec vos garnitures préférées.
| 1 |
oeuf |
| ¼ tasse (50 ml) |
chapelure sèche |
| ¼ tasse (50 ml) |
sauce barbecue |
| 2 |
gousses d’ail émincées |
| 1 lb (500 g) |
surlonge hachée* |
| |
Sel et poivre |
| 12 |
petits pains |
- Fouetter l’oeuf avec 1 c. à soupe (15 ml) d’eau. Ajouter au bol la chapelure, la sauce barbecue et l’ail. Incorporer le boeuf avec une fourchette et assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Former 12 petites galettes de ½ po (1 cm d’épaisseur). Déposer les galettes sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Faire cuire les burgers à 375 °F (190 °C) jusqu’à ce qu’un thermomètre digital inséré par le côté de plusieurs galettes indique 160 °F (71 °C), environ 25 minutes.
* Options : épaule hachée et boeuf haché maigre