Pour faire changement du traditionnel spaghetti. Vous pouvez remplacer le bifteck en dés par 1 lb (500 g) de surlonge hachée ou boeuf haché.
| 1 c. à soupe (15 ml) |
huile d’olive |
| 1 |
oignon haché |
| 2 |
gousses d’ail émincées |
| 2 |
carottes en dés |
| |
Sel et poivre |
| 1 lb (500 g) |
bifteck de haut de surlonge à griller, en dés |
| 1 pot (700 ml) |
sauce pour pâtes aux tomates et basilic |
| 5 tasses (1,25 L) |
penne |
| ⅓ tasse (75 ml) |
fromage Parmesan râpé |
- Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à feu moyen vif; faire revenir l’oignon, l’ail, les carottes, le sel et le poivre (au goût) jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter le boeuf en dés et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit bruni, environ 4 minutes.
- Ajouter la sauce tomate; laisser mijoter en brassant occasionnellement jusqu’à ce que les carottes soient tendres, environ 8 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un grand chaudron d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 10 minutes. Égoutter et répartir dans les assiettes de service. Garnir de sauce et de fromage Parmesan.