La surlonge hachée et les douces saveurs mexicaines sont combinées pour ce repas qui plaira à tous les membres de la famille. Ajoutez au plaisir en laissant les enfants assembler leurs portions. Ils y trouveront beaucoup de plaisir.
| 1 |
oignon haché |
| 2 |
gousses d’ail émincées |
| 1 c. à soupe (15 ml) |
huile végétale |
| 1 lb (500 g) |
surlonge hachée maigre ou extra maigre |
| 2 c. à thé (10 ml) |
poudre de chili |
| 1 boîte (19 oz/540 ml) |
tomates étuvées assaisonnées |
| |
Sel et poivre |
| 1 tasse (250 ml) |
laitue déchiquetée |
| ½ tasse (125 ml) |
fromage Cheddar râpé |
| ½ tasse (125 ml) |
CHACUN de salsa avec morceaux et de crème sure allégée |
| 8 |
coquilles de tacos |
- Faire revenir à la poêle l’oignon et l’ail dans l’huile, à feu moyen fort environ 1 minute. Ajouter le boeuf et le faire brunir en le brisant en morceaux avec le dos d’une cuillère, environ 5 minutes. Égoutter au besoin.
- Ajouter la poudre de chili et les tomates; laisser mijoter pour marier les saveurs, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
- Présenter le mélange de viande avec la laitue, le fromage, la crème sure, la salsa et les coquilles de tacos.